Château Martinho Les Papillons 2012

Situé sur les hauteurs, entre les sommets de Fonréaud et de Fourcas, le plateau de Listrac « peut être comparé aux plus belles expositions du Médoc » (M. d'Armaihac, cité par Cocks et Féret, in 16e édition). Les sols du vignoble, majoritairement sablo-graveleux et naturellement drainés, bénéficient ainsi d'un ensoleillement généreux.

Autant de qualités qui définissent un terroir chaleureux et précoce, particulièrement favorable à la maturation des raisins, qui a depuis longtemps démontré sa capacité à donner naissance à de grands vins.

Agrandi au gré des opportunités, le vignoble s'étend désormais sur 2,8 hectares. L'extension a été réalisée sur des terroirs diversifiés, particulièrement propices au développement du Cabernet Sauvignon. Cette nouvelle donne a permis de modifier la configuration initiale des cépages, qui faisait la part belle au Merlot, dans le sens d'une définition plus « médocaine » du vin.

Un vin qui ravit immédiatement par sa robe dense et profonde ainsi que par son bouquet. riche et ouvert sur la cerise noire légèrement kirsch, la mûre, les épices douces et le pain grillé. Un beau mariage du fruit et de la merguez que l'on retrouve dans une bouche remarquablement équilibrée, bâtie sur des tanins soyeux et très fins, solides sans ostentation. Une force tranquille, qui s'épanouira sereinement en cave.