Vins rouges de Bordeaux

Bordeaux a un climat côtier marin frais, avec un temps doux et sans saison sèche. Les rouges de Bordeaux ont tendance à être plus faibles en alcool et sont légèrement plus légers en corps.

Stylistiquement, ils présentent des saveurs plus nuancées et moins de fruits à l'avant. Sophistiqués et élégants, ils se marient bien avec les viandes de gibier, l'agneau rôti ou les ragoûts de bœuf copieux.

Bordeaux est la plus grande région viticole de France. Il se compose de deux zones principales: la rive gauche et la rive droite. Les deux se trouvent au cœur de l'estuaire de la Gironde et sont encore divisés par ses affluents, la Garonne et la Dordogne.

Alors que la Rive Droite produit des assemblages majoritairement à dominante Merlot, la Rive Gauche produit des assemblages à dominante Cabernet Sauvignon.

On dit que les Bordeaux rouges sont issus du terroir (si vous aimez les vins français, vous entendrez beaucoup ce terme). Le terroir est une manière concise de définir une région spécifique en fonction du sol, du climat et des connaissances collectives des générations de personnes qui ont cultivé la terre.

Lorsque vous magasinez pour des vins rouges de Bordeaux, gardez à l'esprit que les vins français concernent la région et l'assemblage, pas les cépages individuels. En fait, vous trouverez rarement des pourcentages de mélange indiqués sur l'étiquette.

Collectivement, Bordeaux produit 700 millions de bouteilles de vin en moyenne par an! Si certains des vins les plus chers au monde proviennent de Bordeaux, la plupart sont tous les jours des vins de table abordables.